مقادير الدجاج محمر
- دجاجة من الحجم المتوسط
- 2 حبات من البصل
- 1حزمن من المعدنوس
- 4حبات من الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من السمن
- القليل من الزعفران
- نصف ملعقة من السكنجبير
- نصف ملعقة صغيرة من الإبزار
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- البليل من الخرقوم
- نصف مأس من زيت الزيتون
- االقليل من القرفة الغير مطحونة
- القليل من الزيتون المقطع
- قشرة نصف حبة من الحامض المخلل
- ملح حسب رغبتك
طريقة تحضير الدجاج محمر
- نقمم. بطحن البصلة المتوسطة مع الثوم و المعدنوس
- نضيف جميع التوابل
- نغطي سطح الدجاجة بمزيج ندخل الشرمولة بين اللحم و الجلد و الفراغ بين الفخد و الجوانح ونقوم بعمل ثقوب في الدجاجة من أجل إمتصاص المكونات
- نتركها لبعض لبوقت
- نحمر قليلا الدجاجة من كل الجهات ونمل بها ثقوب مرة أخرى
- نضيف البصلة ال نية يجب أن تكون مشنفة
- عندما يصبح لون البصلة داكنا نضيف ماء مغلى ونتركها حتى تنضج
شارك المقالة
