مقادير شوربة الطماطم
- 1/2 كيلو من الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 1/2 كوب من الكريمة الطازجة
- 1 بصلة متوسطة ثم تقطعها إلى قطع صغيرة
- 2 أعواد من الكرفس المقطع
- 2 جزرات مقطعة إلى قطع صغيرة
- 4 أعواد من القرنفل
- 4 ملاعق من زيت الزيتون
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 2 ملاعق من الزبدة
- القلي من الملح
- القليل من الفلفل الأسود
طريقة تحضير شوربة الطماطم
- نقوم بقلي البصل مع الجزر و الكرفس في وعاء مع إضافت زيت الزيتون
- نضيف معجون الطماطم
- نضيف عصير الطماطم
- نضيف الفلف الأسود و أعواد القرنفل و الملح ونترك المكونات تغلي لمدة 15 دقيقة ثم نقوم بإزالته عن النر ونتركه لكي يبرد
- نضع الخليط في الخلاط و نقوم بتصفيته بعد ذلك بالمصفاة
- نضع 2 ملاعق من زيت الزيتون و الزبدة في وعاء على النار بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق لكي يتحمر إلى أن يصبح لونه أصفر بعد ذلك نضيف المزيج المصفى إليه ونتركه على النار إلى أن يغلي
- نضيف الكريمة على سطح الشوربة و نقوم بتقديمها ساخنة
فوائد شوربة الطماطم
- تعتبر هذه الشوربة غنية بالفيتامين A المفيد لصحة الأنسجة
- يحتوي على الفيتامين C المهم لحماية الشرايين و من تصلب الشرايين
شارك المقالة
