maro-news

طريقة عمل شوربة الطماطم

طريقة عمل شوربة الطماطم
طريقة عمل شوربة الطماطم

مقادير  شوربة الطماطم

 

  • 1/2 كيلو  من الطماطم 
  • 1 ملعقة  كبيرة  من معجون  الطماطم 
  • 1/2 كوب من الكريمة الطازجة
  • 1 بصلة متوسطة ثم تقطعها  إلى  قطع صغيرة
  • 2 أعواد من الكرفس المقطع
  • 2 جزرات مقطعة إلى  قطع صغيرة 
  • 4 أعواد من القرنفل
  • 4 ملاعق من زيت الزيتون 
  • 2 ملاعق كبيرة  من الدقيق 
  • 2 ملاعق من الزبدة 
  • القلي من الملح
  • القليل من الفلفل الأسود 

 

طريقة  تحضير شوربة الطماطم

  1. نقوم بقلي البصل مع الجزر و الكرفس في وعاء مع إضافت زيت الزيتون 
  2. نضيف معجون الطماطم  
  3. نضيف عصير الطماطم 
  4. نضيف الفلف الأسود  و أعواد  القرنفل و الملح ونترك المكونات تغلي لمدة 15 دقيقة  ثم نقوم بإزالته عن النر ونتركه لكي يبرد
  5. نضع الخليط في الخلاط و نقوم بتصفيته بعد ذلك بالمصفاة
  6. نضع 2 ملاعق من زيت الزيتون  و الزبدة  في وعاء على النار بعد ذلك نقوم بإضافة  الدقيق لكي يتحمر إلى أن  يصبح  لونه أصفر بعد ذلك نضيف المزيج المصفى إليه ونتركه على النار إلى أن  يغلي
  7. نضيف الكريمة على سطح الشوربة و نقوم بتقديمها ساخنة 

 

فوائد  شوربة الطماطم 

  • تعتبر هذه الشوربة  غنية بالفيتامين A المفيد لصحة الأنسجة
  • يحتوي  على  الفيتامين  C المهم لحماية الشرايين و من تصلب الشرايين

شارك المقالة
تويتر شارك المقالة