مقادير خبز التورتيلا
- 3 أكوال من الدقيق الأبيض المنخول
- 1 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1/3 كوب من الزيت النباتي
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير خبز التورتيلا
- نضع الدقيق في وعاء نضيف إليه الزيت النباتي ثم الملح نقوم بقلب المكونات باليد إلى أن يتم توزيع الزيت كامل الدقيق
- نقوم بعجن العجينة باليد بقوة نضيف الماء بشكل تدريج إلى حين تشكل عجينة متماسكة و لينة
- نترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة
- نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم و متساوية
- نرش القليل من الدقيق على سطح الطاولة ثم نقوم بفرد العجينة بواسطة عصى الفرد إلى حين تشكل دوائر رفيعة
- نضع المقلات على النار حتى تسخن يم نضع دوائر العجينة عليها عندمل يتحمر الوجه الموضوع على المقلات نق بقلب العجينة
- نكرر وفس العملية بالنسبة للقطع الأخرى
شارك المقالة
