مكونات زلابية جزائرية
- 2 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول
- 2 أكواب من النشا
- 2,5 أكواب من الماء الفاتر من أجل العجن
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- زيت نباتي
- قطر سميك
- مكسرات من أجل التزيين
طريقة تحضير
- نضع الدقيق و الملح و النشا و الخميرة في وعاء ونقلب المكونات
- نضيف الماء بشكل تدريجي إلي حين تشكل عجينة لينة قابلة لتشكيل
- باستعمال ورق التغليف ونتركها ترتاح لمدة 60 دقيقة مع الإستمرار في تقليبها كل 15 دقيقة
- نقوم بصب عجين الزلابية في قمع التزيين ونضعها في زيت غزير ميخن و موجود في قدر عميق ونشكلها عل شكل اسطواني
- ننتضر إلى أن تتحمر الزلابية و يصبح لونها ذهبيًا
- مباشرة بعد إخراجها نضعها في القطر البارد
- نزينها بالكسرات و نقدمها في طبق
شارك المقالة
