يعتبر المبطن أكلة ليبية مشهورة تقدم عند المناسبات يمكنك تحضيرة من خلال إتباع المراحل التالية
مكونات اامبطن الليبي :
- لحم مفروم الكمية حسب عدد الأفراد
- بطاطس من الحجم المتوسط نقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى حلقات
- بصل مفرو ناعم
- معجون الطماطم
- معدنوس "بقدونس" مفروم ناعم
- ملح خبز مطحون بيضة
- فلفل أحمر إبزار "كركم" فلفل أسود مطحونين جيدا
طريقة تحضير المبطن الليبي
- تخلط كل المقادير باستثناء البطاطس التي قمنا بتقطيعها إلى حلقات
- نقوم بحشو شرائح اابطاطس بالحشوة وتغطى بشريحة أخرى من البطاطس حيث تصبح مثل السندويش
- نغط القطع في البيض المخفوق
- ثم تغطى الحواف بالخبز المطحون
- نقوم بقلي القطع في الزيت السخن
- بعد أن تنضج القطع نقوم بوضعها فوق الورق من أجل إمتصاص الزيوت
- ثم توضع في الفرن ليكتمل نضجها
- يقدم الطبق ساخنا
شارك المقالة
