مقادير العيش التركي
- 4 أكواب من الدقيق
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- القليل من الملح
- 1/4 كوب من زيت الزيتون
- 2 أكواب من الماء الدافئ
طريقة عمل العيش التركي
- نضع جميع المكونات باستثناء الماء في وعاء العجن
- نضيف الماء بشكل تدريجي إلى أن يصبح العجين متماسك و لين
- نترك العجين جانبا بعد تغطيته لمدة ساعة من أجل أن يختمر
- نقسم العجين إلى ثلاث أقسام بشكل متساوي
- نفرد العجين بواسطة اليد على صينية الفرن
- نمسح السطح بالحليب ونرش عليه القليل من السمسم
- نترك الخبز لمدة 15 دقيقة لكي يرتاح
- ودخل الخبز في فرن مسخن على در٧ حرارة 180 درجة مئوية ونتركه لمدة 15 دقيقة
- نغرج الخبز من الفرن ونغطيه بغطاء للحفاض عليه طريا
شارك المقالة
