بيتزا بالسلمون

العجين

• 400 غرام من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة
• 1/2 كول من زيت الزيتون
• 1 كوب من تلماء الدافئ 
• القليل من الملح 

مكونات الحشوة

• 400 غرام من شرائح السلمون المدخن
• 1 كوب من الفطر.  المقطع إلى شرائح 
• 1 بصلة متوسطة الحجم ثم تقطيعها إلى شرائح 
• 1 كوم من شرائح الزيتون الأسود 
• شرائح من الفلفل الرومي من النوع الأصفر و الأحمر
• صلصلة الطماطم 
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة 
• 1 كوب من جبن الزاريلا مبشور 
• القليل من الملح
• القليل من الفلفل الأسود 
• كاتشب من أجل التزيين

طريقة تحظير بيتزا السلمون

1. نقوم بخلط الذقيق مع الخميرة و زيت الزيتون ، نضيف الملح و السكر و الماء الدافئ و نقوم بعجن المكونات إلى حين الحصول على عجينة متماسكة و رطبة 
2. نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرة ثم نتركها لتختمر لمدة 60 دقيقة 
3. نقوم برش الدقيق على العجينة بعد ذلك نقوم بفردها على الطاولة 
4. نسخن المقلات ثم نضع فيها الزبدة بعد ذلك نضيف شرائح البصل مع قطع المشروم لمدة 5 دقائق بعد ذلك نضيف الفلفل الأسود ثم نضيف الملح 
5. ندهن العجين بصلصة الطماطم 
6. نوزع شرائح البصل و المشروم  المشوح عليها
7. نضيف شرائح السلمون
8. نقوم بتوزيع جبن الموزاريلا و شرائح الفلفل و الزيتون الأسود على سيح العجينة 
9. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية 
10. ندخل البيتزا إلى الفرن ثم نتركها لمدة 15 دقيقة 
11. نخرج البيتزا من الفرن نضيف الكاتشوب ثم نقدم البيتزا ساخنة

فوائد السلمون

 و حماية يحتوي سمك السلمون على قيمة  غذائية  كبيرة  حيث يعتبر السلمون غتي بالبروتين ذو جودة عالية و الذي يسلعد في  إلتئام الجروح. كما يحتوي على السيلينيوم المفيد للغدة الذرقية،و تخفيف من خطر التعرض لمرض السكري و أمراض الأوعية الدموية.

كما يحتوي أيضا على  الفيتامين ب12 المفيد من أجل عمل جيد للكريات الحمراء و الوضائف العصبية كما يساعد في تكوين الحمض النووي الصبغي. و يعتبر سمك السلمون غني بالأوميغا 3 يخفف من خطر الإصابة بأنواع من السرطان و التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب  و الأوعية  الدموية